ビタミンKは、健康な血液や骨を維持するために欠かせない脂溶性ビタミンの一つであり、肌の修復や血管の健康維持に関わる重要な栄養素です。

今回は、ビタミンKの美容効果や多く含まれる食材、効率的な摂取方法についてご紹介します。

〇ビタミンKとは？

ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一つです。

主に、

• ビタミンK1（フィロキノン）
• ビタミンK2（メナキノン）

の2種類があります。

ビタミンK1は主に植物性食品に、ビタミンK2は発酵食品や動物性食品に多く含まれています。

体内では、

• 血液を固める働き（血液凝固）
• 骨の形成や維持
• 血管の健康維持

などに関わっています。

健康な肌を保つためには、肌細胞だけでなく、肌へ栄養を届ける血液や血管の状態も重要です。

〇ビタミンKと美容の関係

① 肌の修復をサポートする

肌は、日々紫外線や乾燥などの刺激を受けています。

ビタミンKは血液凝固に関わり、傷ついた組織の修復過程を支える重要な栄養素です。

美容医療の施術後など、肌が一時的にダメージを受けた状態では、正常な修復機能が働くことが大切です。

健康的な肌を維持するためには、外側からのケアだけでなく、体内の栄養状態を整えることも重要です。

② 肌の健康維持をサポートする

健康的な肌を保つためには、皮膚組織へ十分な栄養や酸素が届けられることが重要です。

ビタミンKは血管や血液の健康維持に関わり、肌が正常な状態を保つための土台づくりをサポートします。

エイジングケアでは、抗酸化ケアだけでなく、肌へ栄養を届ける環境を整えることも大切です。

③骨の健康を通じて若々しい印象を支える

ビタミンKは骨の形成にも重要な役割を持っています。

健康な骨を維持することは、長期的な美容や若々しい印象を保つためにも重要です。

〇ビタミンKを多く含む食材

ビタミンKは、主に緑黄色野菜や発酵食品に多く含まれています。

植物性食品（ビタミンK1）

• 納豆
• ほうれん草
• 小松菜
• ブロッコリー
• 春菊
• モロヘイヤ
• キャベツ

動物性・発酵食品（ビタミンK2）

• 納豆
• チーズ
• 卵
• 肉類
• 魚類

〇効率よく摂取するポイント

ビタミンKは脂溶性ビタミンのため、油と一緒に摂取すると吸収率が高まります。

おすすめの食べ方として、

• 小松菜の炒め物
• ほうれん草のおひたしにごま油を加える
• 納豆に卵を加える
• 緑黄色野菜を油脂と組み合わせる

などがあります。

また、腸内細菌によっても一部作られるため、腸内環境を整えることも大切です。

ビタミンKは通常の食事で不足することは少ない栄養素です。

ただし、血液を固まりにくくする薬（ワルファリンなど）を服用している方は、ビタミンKの摂取量に注意が必要です。

また、サプリメントで補う場合は、持病や服薬状況に応じて医師へ相談することがおすすめです。

☆まとめ

ビタミンKは、血液や骨の健康を支え、肌の修復や健やかな肌環境を維持するために欠かせない栄養素です。

納豆や緑黄色野菜などを日々の食事に取り入れ、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化栄養素と合わせて、内側から健康的で美しい肌を目指しましょう。

統括部長　牧野莉央